9月23—27日，中國農業科學院茶葉研究所、茶產業技術創新戰略聯盟聯合福建省關心下一代工作委員會共同主辦，中國茶葉雜志、福建綠雪芽茶業有限公司、太姥山風景名勝區管委會聯合承辦的制茶師（福鼎白茶）福建農村青年致富“種子工程”研習班，在綠雪芽白茶莊園順利舉辦。來自福建省的種子學員齊聚福鼎，認真研學福鼎白茶的加工技藝，通過研習，學員們的制茶專業理論知識和加工實操技能水平均得到了提升。
本次研習班課程內容豐富多樣，包括理論授課、產地探源、制茶實踐。其中，理論課程分別由茶產業技術創新戰略聯盟理事長、中國農業科學院茶葉研究所原副所長魯成銀，福建農林大學園藝學院教授、國家茶產業技術體系加工崗位科學家孫云，福建農林大學園藝學院副教授、福建省現代茶產業體系加工與品質崗位專家郝志龍進行相關內容的授課。
此次理論課程在綠雪芽白茶莊園——太姥書院舉行，太姥書院以太姥山、太姥綠雪芽茶文化及閩東文化為基本元素，同時承載了中國傳統文化。太姥書院秉承“勵學致知 躬耕養正”的院訓，以職業技能培訓及等級認定+青少兒茶文化教育+茶修研學等綜合體業態，為茶文化傳承與推廣提供無限動力。
研習期間，學員們前往太姥山考察福鼎大白茶始祖“綠雪芽”古樹，學習了解白茶歷史文化及生長環境。
在制茶實操教學環節，導師為同學們演示白茶攤青、并篩、烘干等加工流程，詳細講解各個加工工序的要點。在導師們手把手帶領下，學員們一絲不茍地操作練習，定時觀測記錄茶葉的變化。
攤青
并篩
萎凋葉觀測
烘干
在制茶實操教學環節，導師為同學們演示白茶攤青、并篩、烘干等加工流程，詳細講解各個加工工序的要點。在導師們手把手帶領下，學員們一絲不茍地操作練習，定時觀測記錄茶葉的變化。
9月27日，研習班迎來結業典禮。福建省關工委副主任張偉光、寧德市關工委主任李過渡、中國農業科學院茶葉研究所茶業科技信息中心主任翁蔚、福建省關工委辦公室主任邱雪芳、農業農村部茶葉指導組專家高峰、福建省茶葉質量檢測中心站原站長陳金水、福建省關工委農業委副主任郭雅玲、福建省商貿學校培訓與鑒定辦主任高寶榮等領導和專家，以及承辦單位福建綠雪芽茶業有限公司林鼎峰副總經理，支持單位福建裕榮香茶業有限公司董事長蔡良綏、福鼎市永德益茶業有限公司董事長王海堂出席結業儀式。
陳金水老師對學員們制作的茶樣進行了品質點評和技術分析，對學員們的制茶水平給予充分肯定。
經過5天的研習，學員們順利結業拿到證書，為研習畫上了圓滿的句號。
通過此次學習，各位茶友特別是福鼎白茶愛好者，在研習過程中結識好友，就“茶”展開充分交流，同時，此次研習班的福鼎白茶理論課程與工藝制作流程將給同學們讓大家對福鼎白茶有更切身體會，未來也將持續推動白茶文化傳播。
綠雪芽以高質量產品、文化和茶科技創新積極推動產業發展。一直以來重視培養職業技能提升，通過綠雪芽職業技能培訓學校與太姥書院合力，幫助茶行業從業人員提升自我。作為“茶生活倡導者”，無論于今還是未來，我們將不遺余力推動茶產業可持續發展，為行業輸送專業人才。
